|
|
Koteletjes Met Kruiden En Peterselie-olijfolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 knoflooktenen
5 el. olijfolie
Peper
10 takjes peterselie
2 el. rozemarijn, verse, fijngehakte
2 el. tijm, verse, fijngehakte
Zout
Lams-of varkenscarre
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd ondertussen de knoflook in plakjes en knip de peterselie fijn. Bestrooi de lams-of varkenscarre met wat peper, de tijm, de rozemarijn en de plakjes knoflook.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in 3 minuten rondom aan in de hete olijfolie.
Zet de lams-of varkenscarre daarna in de oven en laat het vlees in 5 minuten rose worden.(voorkeur medium,dan 2 minuten langer braden)
Wikkel de carre in aluminiumfolie en laat het vlees 8 minuten rusten.
|
|
|